<h1>Reconciliation is the Best strategy</h1>

Food,Beverage and Material Reconciliation

Cara yang sangat efektif  untuk mengontrol,menghitung serta menganalisa suatu permasalahan di dalam cost control adalah Rekonsiliasi,  kita semua sudah mendengar atau mengetahui  kata rekonsiliasi, dalam kesempatan ini kita tentukan rekonsiliasi ke dalam  tiga kelompok :

1. Food rekonsiliasi
2. Beverage rekonsiliasi
3. Material rekonsiliasi

• Rekonsiliasi sering di gunakan untuk mengetahui total Pembelian, total Pemakaian dan total Sisa    persediaan atau Inventory ataupun total Penjualan.
• Rekonsiliasi cara cepat untuk mengetahui selisih antara jumlah pemakaian dan penjualan,
• Rekonsiliasi  bisa dilakukan untuk mencegah terjadinya perlakuan kecurangan atau cheating yang dilakuakn oleh oknum karyawan.
• Rekonsiliasi dapat diterapkan di semua outlet atau departement yang menghasilkan revenue atau pendapatan yang menjadikan sumber penghasilan untuk perusahaan,

 Contoh : Food reconciliation untuk kitchen departement

  Food item           Beginning            Incoming/ Requesition            Sales / Consume          Ending

 Sirloin imfort            5 kg                         10 kg                                        ?                           2 kg

Cara untuk mengetahui total sales/ consume yaitu dengan  membandingkan  total penjualan yang ada di system komputer dengan bill /captain order yang di buat oleh petugas cashier,  seharusnya total sales sirloin imfort menurut system dan yang dicatat di bill  harus sama jumlahnya yaitu  13 kg, apabila terjadi selisih harus

di jelaskan alasannya oleh Departement Head ybs, sehingga laporan inilah yang menjadi acuan cost control untuk menghitung atau mengontrol total  cost of ratio.

Cara diatas dapat juga digunakan untuk Beverage  rekonsiliasi atau Material rekonsiliasi tinggal disesuaikan dengan jenis produk atau item ybs.

Demikianlah cara menghitung atau mengontrol barang dengan menggunakan system rekonsiliasi, mudah-mudahan ada manfaatnya untuk kita semua......terimakasih,

       

Judul:

Reconciliation is the Best strategy

Rating Blog: 5 dari 5
Ditulis oleh Jaey Blogspot
Anda sedang membaca artikel

Reconciliation is the Best strategy

. Jika ingin mengutip, harap memberikan link aktif dofollow ke URL https://belajarcostcontrol.blogspot.com/2013/04/reconciliation-is-best-strategy.html. Terima kasih sudah singgah di blog ini.

Artikel Terkait!