Hak - Hak Karyawan
Pada pembahasan sebelumnya kita sudah membahas tentang
Cara Efisiensi Sumber Daya manusia, dimana dibahas tentang manfaat dari sumber daya manusia yang berkualitas, banyak keuntungan yang akan diperoleh perusahaan apabila SDM karyawannya bagus, tapi semua itu tidak bisa diperloeh begitu saja tanpa adanya pemberian benefit dan hak karyawan dengan benar.
Salah satu hak karyawan yang akan dibahas disini adalah Mendapatkan Hak jatah makan dari perusahaan ( Employee Meal ), hak jatah makan karyawan ini biasanya menggunakan Makanan Kantor dan Makanan Katering, dari dua cara yang digunakan ini tentu ada nilai kurang dan nilai lebihnya dari segi Biaya dan Kualitas makanannya.
Dan pada kesempatan ini saya akan berbagi kepada Anda, bagaimana Cara Menekan biaya Makan Karyawan atau employee meal, dari menu yang disediakan oleh perusahaan / kantor dan menu dari pihak luar yang menjual jasa penyedia makanan ( Outside Catering )
Menu Makanan Kantor / Perusahaan :
Menu yang disediakan oleh pihak perusahaan, khusus untuk memenuhi kebutuhan karyawannya, biasanya menunya bervariatif dan lengkap, sehingga dari segi biaya akan melebihi budget biaya yang ditetapkan oleh perusahaan untuk masing - masing karyawannya.
Contohnya : untuk setiap karyawan ditentukan budget employee mealnya adalah Rp. 10.000 / karyawan, tetapi pada kenyataannya pihak perusahaan khususnya bagian yang menyediakan makanan untuk karyawan akan kesulitan dalam menentukan biaya bahan makanan yang akan diolah sehingga selalu terjadi over budget.
Keuntungan dan Kekurangan Menu kantor :
Keuntungan :
- Karyawan tidak perlu keluar kantor untuk memenuhi kebutuhan makannya
- Menu yang disediakan lebih bervariasi sehingga banya pilihannya
- Memudahkan Pihak perusahaan menentukan schedule makan karyawan dan istirahat kerja ( tidak Over jam istirahat )
- Makanan selalu tepat waktu dan sesuai dengan jam istirahat karyawan
Kekurangannya :
- Pihak perusahaan kesulitan menentukan budget biaya makan untuk setiap karyawan
- Pihak perusahaan harus menambahkan budget dengan mempunyai bagian atau karyawan yang khusus tugasnya memasak makanan untuk karyawan ( kecuali perusahaan Hotel & restaurant )
- Biayanya lebih tinggi dibandingkan dengan menggunakan jasa catering
Makanan Katering :
Makanan katering adalah makanan yang yang dikelola oleh pihak luar ( jasa pengelola makanan ) dan di sewa oleh pihak perusahaan untuk menyediakan makanan untuk memenuhi kebutuhan karyawannya.
Keuntungan & Kekurangan Menggunakan Makanan Katering
Keuntungan :
- Pihak perusahaan tidak perlu repot menyediakan makanan untuk karyawan
- Mudah penghitungan costnya karena sebelumnya sudah disepakati oleh pihak perusahaan dengan pihak jasa katering tersebut mengenai harga per pack jatah makan karyawan
- Pihak perusahaan ( cost controller ) tidak perlu menghitung biaya bahan makanan untuk karyawan
Kekurangannya :
- Makanan yang disediakan kurang variatif dan jumlah menunya terbatas karena disesuakan dengan budget cost yang telah disepakati
- Makanan sering terlambat di prepare sehingga tidak sesuai dengan jam istirahat karyawan ( jarak tempuh antara pengelola katering dan perusahaan sangat jauh )
- Pihak perusahaan tidak bisa langsung mengawasi kualitas dan segi kesehatan makanan yang disajikan oleh pengelola katering
Solusi
Dari penjelasan diatas semua terserah kepada Anda untuk memilih dan menggunakan menu makanan yang disediakan oleh kantor atau mengambil menu katering, intinya adalah pihak perusahaan harus memenuhi kewajibannya untuk menyediakan makanan kepada karyawannya ( Employee Meal ) dan juga dari segi biaya tidak terlalu memberatkan bagi perusahaan, tentunya ada solusi terbaik bagi pihak perusahaan untuk menentukan jenis menu dan menekan biaya makanan untuk karyawannya :
- Tentukan budget cost yang akan ditetapkan untuk setiap karyawan
- Buat Menu Cost Recipe makanan yang akan diolah
- Perhatikan kualitas kebersihan dan kesehatan makanan
- Hitung jumlah karyawan yang incharge pada hari tersbut ( Kerjasama dengan bagian HRD ) supaya makanan yang di prepare harus sesuai dengan jumlah karyawan yang incharge
- Control pelaksanaannya apakah makanan yang disediakan kurang atau lebih
Makanan Sehat Dan Murah
Mungkin jarang sekali kita menemukan makanan yang sehat tapi murah, apalagi dengan banyaknya model makanan yang cepat saji dan makanan luar yang ditambah dengan bumbu - bumbu ( seasoning ) yang tidak familiar dilidah orang Indonesia, padahal sederhananya untuk mendapatkan makanan yang sehat dan murah mudah sekali yaitu jenis bahan makanan yang biasa-biasa saja asalkan diolah dan dijaga kebersihannya dari mulai penerimaan, penyimpanan serta pengolahan yang sesuai standar kesehatan akan menjadi makanan yang bermanfaat dan disukai oleh para karyawan.
Mau Tahu Cara Menekan Cost Harian Food & Beverage...? silahkan Klik Link Download dibawah ini..!
Demikian catatan blog saya tentang Cara Menekan Biaya Makan Untuk Karyawan ( employee meal ) mudah - mudahan dapat bermanfat bagi yang membutuhkan khususnya rekan - rekan se profesi di perusahaann jasa hotel dan resraurant, terimakasih.....
