Tips Interview Cost Controller

Cara Mendapatkan Informasi Job Cost Control

Setelah Anda mengikuti Bimbingan Belajar Cost Control, tentunya Anda akan mencari informasi seputar lowongan pekerjaan tentang perusahaan jasa hotel & Restaurant ( Hospitality ) khusunya untuk posisi Cost controller,  untuk itu dalam kesempatan ini, saya akan berbagi informasi tentang Cara mendapatkan informasi pekerjaan Cost Control dan Tips - Tips Interview  supaya Anda sukses berhasil mendapatkan pekerjaan tersebut.

Pada era globalisasi dan pesatnya teknologi Informasi serta Social Media, dimana Anda  bisa mencari  sebuah pekerjaan dengan cara online, sehingga bisa di lakukan dengan  macam cara seperti melalui cara bergabung di media social atau browsing di internet mencari situs yang menyediakan lowongan pekerjaan, sebetulnya banyak situs yang menyediakan lowongan kerja secara online  tetapi Anda harus berhati – hati untuk memilih situs yang menawarkan lowongan pekerjaan yang terpercaya.

Untuk itu pada kesempatan ini saya coba berikan ide bagaimana caranya mendapatkan informasi lowongan pekerjaan untuk perusahaan jasa perhotelan khususnya untuk posisi cost control di   media sosial dan situs – situs yang menyediakan informasi lowongan pekerjaan ter update dan bisa di percaya, mengapa di sebut ter update dan ter percaya karena banyak sekali yang menggunakan media sosial dan situs ini dan terbukti berhasil mendapatkan pekerjaan yang sesuai dengan posisi pekerjaan  yang di cari.

Beberapa situs dan alat  media sosial yang memberikan informasi seputar lowongan pekerjaan yaitu :

• Linked in 
• Lokerhotel.com
• Applyhotel.com
• Hhrma career
• Hotel hired ( Facebook group )
• dsb

Caranya Anda bisa bergabung dengan situs - situs tersebut atau dengan cara bergabung di group lowongan pekerjaan di alat sosial media seperti  Facebook.atau Linked in

TIPS  ATAU CARA INTERVIEW  UNTUK  COST  CONTROLLER

Setelah Anda mendapatkan informasi lowongan pekerjaan yang tepat dan mendapatkan posisi yang di cari tugas selanjutnya adalah melamar pekerjaan tersebut dengan persyaratan lengkap dan benar sesuai yang diminta oleh pihak perusahaan, 

Proses selanjutnya apabila persyaratan Anda lengkap dan benar tentunya pihak perusahaan akan mengundang Anda untuk proses interview,  nah bagaimana agar proses interview Anda sukses dan berhasil sehingga pekerjaan atau posisi yang di cari bisa Anda dapatkan...?  Di sini saya akan berikan tips - tips interview untuk posisi cost controller berdasarkan beberapa  pengalaman dan proses yang saya jalani sehingga saya bisa berhasil mendapatkan  posisi tersebut.

Berikut contoh pertanyaan  dan jawaban pada saat interview cost control :

1. Pengalaman Anda di Posisi Cost Control

Pada saat Anda melamar biasanya pertanyaan yang pertama di tanyakan adalah pengalaman Anda,  tips dari saya adalah jelaskan  pengalaman anda secara lengkap dan jelas, misalkan sebelumnya pernah bekerja sebagai Receiving atau Store keeper  jelaskan job descriptionnya serta tambahkan keterampilan atau skill yang Anda milki untuk menunjang posisi Cost control. seperti menguasai Microsoft office ( Excel ) atau cost Analysis. 

2.Skill dan Pengetahuan yang Anda Milki
Pada pertanyaan ke dua ini hampir sama dengan pertanyaa ke satu tetapi di sini Anda lebih di minta untuk menjelaskan secara spesifik tentang skill Anda.
 

Saran dari saya,  Anda harus bisa meyakinkan pihak perusahaan ( Interviewer ) dengan cara menjelaskan skill Anda yang berhubungan langsung dengan Cost control atau cara menekan  biaya, misalnya Anda jelaskan kalau Anda mempunyai keahlian atau kemampuan yang bisa  menganalisa biaya (  Cost Analysis ) serta bisa menekan biaya perusahaan  dengan cepat.

3. Ceritakan Tentang Diri Anda
Pada tahap ini Anda harus menjelaskan tentang diri Anda secara objektif  jangan di lebih - lebihkan dengan cerita yang tidak berhubungan langsung dengan pekerjaan yang Anda lamar, usahakan cerita singkat yang berhubungan langsung dengan karier Anda.
  
4. Apa yang Anda Ketahui Tentang Perusahaan yang Anda Lamar Saat ini

Jelaskan tentang pengetahuan Anda tentang perusahaan atau hotel yang Anda lamar saat ini, untuk itu sebelum Anda melamar pekerjaan silahkan cek atau browsing terlebih dahulu  di google tentang jenis usahanya apa..? kelompok atau Group hotel apa...?  kelas atau bintang berapa...? mempunyai jumlah kamar atau jumlah ruang meeting berapa..? dengan mengetahui hal - hal  tersebut, pihak interviewer akan menganggap kalau Anda mempunyai wawasan yang luas tentang perusahaan jasa perhotelan.

   
5. Jelaskan Kenapa Anda Resign atau Keluar dari Tempat Kerja Anda

Pada pertanyaan ini Anda harus menjelaskan alasan kenapa Anda harus keluar dan melamar kerja di tempat lain, untuk itu Anda di harapkan memberikan alasan yang jelas yang berhubungan dengan peningkatan karier dan pengalaman Anda,  apabila Anda baru menjadi Cost control

 
6. Jelaskan Kelebihan dan Kekurangan Dari Diri Anda

Pertanyaan ini hampir sama dengan pertanyaan point 3, dimana Anda harus menjelaskan secara objektif tentang  diri Anda yang berhubungan dengan pekerjaan Anda  baik dalam hal kelebihan atau kekurangan Anda, 

Tips dari saya, jelaskan Kelebihan Anda yang akan menunjang terhadap karier Anda, seperti Anda orangnya teliti, tegas, jujur dan mempunyai daya ingat yang kuat serta mampu menguasai ilmu matematika yang bagus,  selanjutnya jelaskan juga Kekurangan Anda dengan objektif  tetapi harus yang berhubungan dengan pekerjaan Anda, seperti,  suka Nerves atau Grogi  jika bekerja di bawah tekanan dan  tidak bisa konsentrasi pada situasi atau tempat yang ramai.   

 

7. Berapa Salary / Gaji dan Benefit Yang di Minta

Pada tahap ini usahakan Anda lebih bersifat profesional artinya Anda meminta salary  harus di sesuaikan dengan jenis dan kelas hotel atau perusahaan yang Anda lamar dan juga yang  harus di perhatikan bahwa Anda baru pertama melamar di posisi tersebut, lain halnya jika Anda sudah berpengalaman mungkin Anda bisa negosiasi salary dan benefit yang akan Anda terima. 

8. Silahkan Anda Bertanya 

Pada pertanyaan terakhir biasanya pihak interviewer akan memberikan kesempatan Anda untuk bertanya, saran saya, manfaatkan kesempatan ini sebaik - baiknya untuk bertanya tentang  kapan Anda bisa bergabung, status pekerjaan Anda apakah kontrak atau permanen, serta tanyakan juga benefit - benefit lainya yang berhubungan dengan pekerjaan Anda dan benefit kesehatan apabila pihak perusahaan meng cover atau bekerja sama dengan pihak asuransi kesehatan serta tunjangan - tunjangan lainnya apabila Ada.  

Demikianlah Tips atau Cara dari saya tentang proses pada saat Anda Interview, tips ini mungkin hampir sama dengan Tips Interview Untuk Pekerjaan Lainnya, tapi di sini saya jelaskan khusus untuk Anda yang baru dan akan melamar di posisi Cost Control,  tips ini  adalah ringkasan  dari pengalaman saya pada saat menjalani interview,  mudah - mudahan dapat memberikan tambahan wawasan bagi Anda pada saat nanti menjalankan proses interview.

Harapan saya semoga Anda sukses dalam karier dan pekerjaan Anda....Good Luck.....!

Belajar Cost Control Cepat Untuk Pemula

Cara Cepat Menjadi Cost Controller Dari Meja Kerja : Kodir jaelani, SE Subjek : BIMBINGAN BELAJAR COST CONTROL  UNTUK PEMULA Belajar Cost Control  memang sesungguhnya menarik. Mengapa..? Karena dengan Anda  mau belajar Cost Control dari sekarang, maka kemungkinan untuk Anda sukses di bidang  keuangan  besar sekali.  Ya benar, belajar Cost Control  bisa membuat Anda sangat pintar  tentang cara menghitung  semua biaya yang di keluarkan oleh perusahaan dan Anda  dapat menemukan cara yang tepat   untuk Anda lakukan agar bisa menekan biaya  pengeluaran  dan keluar dari permasalahan keuangan. Tahukah Anda untuk saat ini ingin bekerja atau berkarier di bidang bisnis jasa hospitality  ( perusahaan  perhotelan ) jalannya sangat terbuka lebar, dengan banyak berdirinya  Hotel - Hotel baru dari berbagai  brand / group bisnis  adalah pintu utama untuk menuju  kesuksesan Anda.  Dengan mau belajar Cost Control dari sekarang  maka Anda akan mendapatkan  karier  yang cocok sesuai dengan apa yang Anda  inginkan. Ada sebagian orang ingin cepat - cepat menjadi seorang Cost Control  namun tidak mengerti  dasar - dasar ilmu yang akan di terapkan. namun sekarang tidak lagi karena semuanya bisa didapatkan ketika Anda mau belajar Cost Control  dari awal.    Anda bisa mencoba belajar dari dasar  tentang  Job description    serta  tugas  & tanggung     jawab Seorang Cost Control, semua itu bisa dijadikan awal untuk memulai belajar Cost Control dengan benar. Saya sendiri awalnya juga sama harus belajar Cost Control  kepada orang lain, dari belajar itulah membuat saya tahu bagaimana cara Menghitung, Mengontrol dan Menganlisa  semua Biaya yang di keluarkan oleh perusahaan  khususnya perusahaan  jasa Perhotelan. Artinya Belajar  Cost Control yang sudah kita lakukan tidak menjadi sia-sia.  Contohnya saja, ketika kita di minta untuk menghitung total biaya yang di keluarkan dan  membandingkannya dengan Revenue atau pendapatan yang di terima,  Awalnya mungkin pusing dan bingung, tapi  nantinya akan terbiasa dan secara tidak langsung Anda akan mempunyai keahlian / skill  COST ANALYSIS  karena inilah  point yang penting dari seorang Cost Controller. Ini adalah cara mudah untuk mendapatkan kesempatan.. ?  Jadi jangan tunda  untuk belajar Cost Control sekarang juga,  Dengan pembelajaran Cara Cepat  Menjadi Cost Controller, Anda bisa  gunakan kesempatan ini  untuk belajar Cost Control  secara benar,   dan  saya akan memberikan panduan  menjadi seorang Cost  Control  untuk  Anda pelajari dan Anda praktekan di perusahaan Anda. Intinya dengan belajar Cost Control  ini, saya BERHARAP ANDA BISA  MENJADI SEORANG COST CONTROLLER  di perusahaan Anda,   SEGERA...! Download ebook Belajar Cost Control Untuk Pemula

Salam Sukses

4 Hal Yang Membuat Cost Control Gagal

Job Description Cost Controller yang Gagal

Ada 4 hal yang harus di lakukan secara rutin dan harus di hindari supaya tidak membuat tugas dan tanggung jawab Anda sebagai Cost Controller terhambat, apa saja  ke empat hal tersebut...? mari akan saya jelaskan selengkapnya  :

1. Menunda Nunda Checking & Control  Daily Receiving Report : ada kalanya pada saat data postingan masih sedikit kita akan membiarkan file file seperti  Daily Receiving Report yang di buat oleh Receiving yang seharusnya di check tetapi di biarkan sampai menumpuk sehingga pada akhirnya pada saat terjadi kesalahan harga, quantity yang tidak sesuai dengan Purchase order  ( PO ) tidak bisa di koreksi dengan cepat karena  barang sudah di terima dan sudah terpakai, jadi tidak bisa lagi untuk di retur atau di kembalikan ke supplier, untuk itu jangan sekali - kali membiarkan pekerjaan Anda menumpuk agar tidak ada masalah di kemudian hari.
2. Tidak Melakukan Check Random / Inventory Berkala : sebagai seorang Cost Controller Anda harus melakukan yang namanya Check Random / Inventory secara berkala baik untuk General store maupun Outlet store, kegiatan ini bisa di lakukan 1 minggu sekali atau 10 hari sekali, atau sesuai dengan kebutuhan Anda,  proses ini perlu di jalankan untuk mengetahui keadaan stock barang yang ada di general store dan outlet store, agar apabila terjadi selisih barang antara fisik dengan stock card atau fisik barang dengan Sistem Inventory akan mudah di ketahui dan di koreksi secepatnya.
3. Tidak Pernah Melakukan Market Survey : tujuan dari Market Survey  adalah untuk mengetahui harga barang - barang yang sesungguhnya yang ada di pasaran seperti harga sayuran dan buah - buahan,  untuk itu Anda sebagai Cost control jangan  terlalu berpatokan kepada harga Price list yang di buat oleh supplier atau tidak mengetahui harga sesungguhnya di pasaran, dengan adanya market survey maka harga dari supplier yang tidak sesuai atau melebihi jauh dari harga yang ada di pasar bisa cepatAnda  koreksi price list nya dan minta kepada supplier tersebut supaya mengikuti harga pasar, ( jangan terlalu tinggi mengambil untung )   
4. Tidak Pernah Membandingkan   Harga Dasar  Produk ( at Cost ) dengan Harga Jual Produk ( Selling Price ) : sebagai cost control di haruskan untuk mengecek harga jual produk yang sudah jadi dan bandingkan dengan harga dasar produk tersebut, kadang yang sering terjadi harga jual produk tidak sebanding dengan harga dasar barang tersebut. 

Misalnya : harga barang Beef Oktail  = Rp. 125,000 / kg  sedangkan harga jual Oxtail soup per porsi = Rp. 80.000 / porsi,  dengan budegt cost 30 %, maka harga ini tidak standar  sehingga membuat cost tinggi.

Cara menghitung Cost Recipe :

= 1 porsi sop buntut adalah 330 gr, jadi untuk 1 kg beef oxtail adalah kurang lebih 3 porsi ( 1000 / 330 = 3.03 porsi )
=  1 porsi harga jual =  Rp 80.000, sedangkan harga dasarnya = Rp.125.000 / 3 =  Rp.41.254,
=    41.254  / 80.000 = 51.56 %  budget cost 30 %  ( Over budget cost )

Harga jual standar sesuai dengan  budget cost  30 %  adalah Rp. 137.500 / Porsi

Kesimpulannya adalah semua pekerjaan tadi yang sudah di jelaskan harus selalu rutin di cek dan di jalankan agar tidak terjadi masalah bagi Anda di kemudian hari, intimya jangan menunda - nunda pekerjaan dan menganggap mudah semua pekerjaan tersebut, semakin Anda kritis dan selalu menganalisa semua masalah yang berhubungan dengan  biaya perusahaan, maka akan semakin berkualitas pekerjaan Anda. 

Semoga bermanfaat dan sukses selalu...

Hotel Pre Opening Checklist

Business Plan Hotel  :

Download Hotel Pre Opening Checklist

• Admin & General
• Financial Plan
• IT & Systems
• Legal Compliance
• Marketing Plan
• F&B Plan
• Housekeeping Plan
• Risk & Management
• Staffing

Aplikasi Akuntansi Excel

Software Laporan Keuangan Perusahaan Hotel 

Supaya kegitan seluruh operasional perusahaan berjalan lancar tentunya di perlukan sebuah sistem software yang otomatis bisa membantu dalam  menjalankan seluruh kegiatan operasional perusahaan, tak terkecuali di sebuah perusahaan jasa perhotelan khusunya di bagian akunting yang perannya sangat vital sekali  karena mengelola laporan keuangan perusahaan    

Fungsi dari Software atau sistem sangat membantu karena bisa mem backup semua transaksi yang di lakukan di semua bagian perusahaan khusunya di departement akunting,  banyak sekali jenis dan nama dari sistem yang di gunakan oleh perusahaan perhotelan  tergantung dari pada kemampuan sistem dan fitur  yang bisa memberikan keamanan terhadap data - data perusahaan serta mudah di jalankan oleh penggunanya.

Sistem atau Software Laporan Keuangan  Perusahaan Hotel yang di gunakan banyak sekali jenisnya, masing - masing perusahaan hotel   tentunya berbeda - beda sistem nya tergantung kepada kualitas dan harga dari sebuah sistem tersebut, biasanya semakin bagus suatu sistem atau software maka semakin mahal harganya bahkan mencapai  ratusan juta rupiah, untuk itu di perlukan investasi yang sangat besar demi menjaga seluruh  operasional perusahaan berjalan lancar.

Aplikasi Pembukuan  Sederhana Dengan Sistem Excel

Bagi  perusahaan jasa perhotelan yang memilki modal cukup besar untuk mendapatkan sebuah sistem yang berkualitas dengan harga yang fantastis tidak bermasalah  namun lain halnya bagi perusahaan jasa perhotelan dengan modal yang pas - pasan tentunya akan sangat memberatkan, maka solusinya di gunakan sebuah sistem yang sederhana yang berbentuk aplikasi dengan sistem Excel. 

Seperti halnya Aplikasi Akuntansi atau pembukuan dengan sistem Excel   banyak sekali jenis dan modelnya semuanya tergantung kepada kelengkapan transaksi dan banyak data yang di tampung, tetapi intinya semuanya sangat mudah di jalankan karena menggunakan Sistem Excel yang sudah familiar dan banyak  di gunakan  oleh hampir seluruh karyawan. 

Manfaat Aplikasi Akuntasi Excel

Manfaat dari Aplikasi Akuntansi dengan Format Excel ini banyak sekali diantaranya :

• Kita dapat mengetahui bagaimana caranya membuat laporan keuangan perusahaan
• Mengetahui alur proses dan semua transaksi di bagian keuangan khususnya perusahaan jasa perhotelan
• Mudah dalam dalam menjalankannya karena di buat dengan sistem Excel, tentunya siapa pun pasti bisa  mengoperasikan nya
• Mengetahui cara membuat General Ledger, Laporan Laba rugi, Laporan Neraca, Laporan Budget
• Bagi Anda yang  baru belajar membuat Laporan  Keuangan atau yang ingin mencoba meningkatkan karier di bagian akunting perusahaan jasa perhotela maka Aplikasi Akuntansi Hotel dengan sistem Excel ini sangat tepat Untuk Anda.
• Dan masih banyak lagi.... 

Contoh Laporan Keuangan Dengan Aplikasi Akuntansi Excel 

ini adalah contoh gambar Laporan Keuangan  yang ada di Aplikasi Akuntansi Excel :

1. Setelah masuk ke dalam Aplikasi Akuntansi, Anda akan di berikan petunjuk bagian  - bagian transaksi dari laporan Keuangan perusahaan jasa perhotelan, dari mulai petunjuk Chart Of Account, Inventory ( Cost Control ), General Cashier, Income Audit / Account Receivable dan Account Payable Seta masuk kedalam Generla Ledger, setelah itu masuk kedalam pembuatan Laporan Income Statement ( Laba Rugi ) seperti gambar di bawah ini.

Laporan Income Statement / Laba Rugi

 

 

2.Setelah Pembuatan laporan laba rugi dan sebelum pembuatan Nerac perusahaan  maka di buat dahulu laporan Neraca lajur. 

Laporan Neraca Lajur 

 

 

 

 

 

 

3. Selanjutnya di buat laporan neraca perusahaan  yang data - data di ambil secara sistem dari semua transaksi perusahaan.

Laporan Neraca 

 

4. Akhir dari Aplikasi akuntansi ini adalah laporan pembutan budget perusahaan dan selanjutnya akan di bandingkan dengan Laporan Income statement untuk mengetahui target yang sudah di capai oleh perusahaan.

Laporan Comparative antara Income Statement VS Budget  

Demikianlah sekilas dari isi data - data yang di sajikan di dalam Aplikasi Akuntansi Hotel dalam sistem Excel ini, bagi yang ingin mengetahui lebih jelas dan  menjadikan panduan untuk Anda  silahkan dapatkan segera Aplikasinya.

Mudah - mudahan menjadi tambahan pembelajaran bagi Anda semua.... terima kasih............

Cara Membuat Kode Produk Hotel

Kode Produk Hotel & Restaurant

Cara membuat kode untuk produk - produk / barang yang biasa di gunakan oleh perusahaan jasa perhotelan yang meliputi : Food, Beverage dan Material , sebetulnya hampir sama dengan pembuatan Chart Of Account ( COA ) dan cara pembuatannya sangat mudah tapi mungkin lain halnya bagi yang baru belajar atau bekerja sebagai Cost control, untuk itu dalam kesempatan ini saya akan berbagi cara bagaimana membuat kode produk untuk memudahkan  dalam pencarian total persediaan   dan harga produk tersebut.

Cara Pembuatan Kode produk barang - barang hotel ini biasanya tidak ada acuan khusus atau bebas pembuatannya tergantung pada cost control  dalam pembuatan kode produk tersebut, pada umumnya menggunakan nama singkatan dari produk tersebut,  seperti :

F-Beef-00001  artinya F = Kode Food, Meat = Daging sapi ( Topsiede / Knuckle ), 00001 = Kode untuk nomerator kode produk

F-Poultry-00001 artinya F = Food, Poultry = Daging Ayam ( Chicken Whole ), 00001 = Nomer kode

B-Minwater-00001 artinya  B= Beverage, Minwater = Produk Mineral water, 00001 = Nomor kode

B-Softdrink- 00001 artinya  B= Beverage, soft drink = produk minuman soft drink, 00001 = Nomor produk

GS-Cleansupplies-00001 artinya GS = General Supplies, Cleansupplies = Kode produk untuk Cleaning supplies  ( Produk atau chemical pembersih Lantai ) dan 00001 = nomor kode produk

GS-Guestsupplies-00001 artinya GS= General Supplies, Guestsupplies = kode untuk produk Guest supplies ( Tooth brush, Sanitary bag ,dsb ) dan 00001 = nomor produk

Semua kode produk yang di jelaskan diatas adalah sebagian contoh dari pembuatan kode produk yang biasa di gunakan, untuk pembuatan kode dan nomor tergantung kepada Anda sebagai cost control, yang penting mudah di ingat dan di temukan dalam sistem inventory atau stock persediaan di perusahaan Anda.

Fungsi & Tujuan Pembuatan Kode Produk

Fungsi dan tujuannya adalah :

• Sebagai alat untuk mengklasifikasikan / pengelompokan suatu barang
• Untuk memudahkan dalam pencarian jenis produk di sistem persediaan atau Sistem Inventory
• Dapat mengetahui jenis alokasi biaya suatu barang  barang 

Perbedaan Kode Produk dan Chart Of Account ( COA )

Kode Produk 
Kode produk di buat sebagi cara pengklasifikasian barang berdasarkan kepada nama fisik produk yang berfungsi untuk memudahkan pencarian barang di sistem inventory

Chart Of Account 

Chart of account berupa account nomor yang  di buat berdasarkan  jenis & fungsi barang berupa nomor Account  dari masing - masing kategori barang yang bertujuan untuk pengalokasian biaya pada saat pembuatan laporan cost control atau Laporan Keuangan Perusahaan  ( Profit & Lost  / Income Statement )

Produk - Produk Hotel

Yang termasuk kedalam kategori produk - produk barang hotel & restaurant sangat banyak sekali jenisnya diantaranya :
Food Suppllies :

• Fruit & Vegetable
• Beef
• Poultry
• Fish
• Groceries & Seasoning
• Butter, Bread & Eggs
• Cream & Milk
• Pasta & Noodle
• Flour
• etc
  

Beverage supplies :

• Mineral water
• Soft drink
• Beer, Alcohol & Liquer

General Supplies :

• Cleaning Supplies
• Printing & stationnary
• Office supplies
• Guest supplies 
• Glassware
• Chinaware
• Laundry Supplies ( Linen , towel & uniform )
• Engineering Supplies
• Kitchen Fuels
• Kitchen utensils
• Bottle & container
• etc

Contoh Kode produk

Contoh kode produk yang di buat pada Sistem Inventory Excel

Contoh Kode Produk

Demikianlah cara membuat Kode Produk Hotel beserta contohnya, mudah-mudahan bermanfaat dan menambah pembelajaran tentang Cost Control, terima kasih....