Pada kesempatan kali ini, yang akan di share adalah Cara Membuat Recipe Master menggunakan system hotel Rhapsody, dimana cost control akan membuat dan menghitung cost recipe dari menu yang dibuat oleh chef di hotel tersebut.
Tentunya pada saat Membuat Recipe Master ini berdasarkan kepada faktor - faktor sbb :
Ingredients
Quantity Product
Harga Unit Product
Cost of Sales
Cost %
Untuk lebih jelasnya bagaimana Cara Membuat Recipe Master bisa di saksikan di video berikut ini :
RECIPE MASTER
Setelah Membuat Recipe Master selanjutnya, akan di jelaskan cara Membuat Recipe Master Transfer ( Internal Outlet Transfer ) yaitu mentransfer menu yang sudah ada di system ( Recipe Master ) untuk di transfer cost nya oleh cost control hotel ke departement terkait ( Internal Outlet Transfer ) dengan menggunakan system hotel rhapsody
Untuk Lebih jelasnya bagaimana cara membuat Recipe Master Transferbisa di saksikan pada viideo berikut ini :
Recipe Master Transfer
Demikianlah dua video diatas tentang cara Membuat Rcipe Master dan cara Transfer Recipe Master tersebut ke departemen terkait ( Internal Outlet Transfer ), Semoga bermanfaat...
"Saatnya Membuat Recipe Food & Beverage
Dengan Sistem Excel, Yang Mudah Dalam Menentukan Cost dan Harga Jual Sesuai dengan Bisnis Anda , Tanpa perlu
di Pusingkan dengan Sistem yang Mahal Dan Ribet !!"
Apakah anda membutuhkan Panduan Cara Membuat Menu Recipe Food & Beverage Untuk perusahaan Jasa Hotel dan Restaurant
Milik Anda
Apakah anda
ingin memiliki sebuah TemplateRecipe Costing Excel dengan Cara
Yang MudahTanpa perlu menghitung Cost dengan Cara Yang Susah..?
Selamat, Anda sedang berada di tempat yang tepat !!
Karena hanya dalam
beberapa Langkah
Mudah, maka
Anda dapat Membuat dan Memiliki Sebuah Cara untuk memudahkan Penghitungan Cost Recipe dan Menentukan Harga jual Produk Bisnis Food dan Beverage Anda secara Benar !
next ...
Template Recipe Costing Excel kami hanya memerlukan Download File Ke
Komputer, lalu Edit Halaman dan Update Price list Sesuaikan dengan Harga Produk Bisnis Anda selanjutnya Cost Recipe tinggal di gunakan dan Proses Selesai!
PANDUAN RECIPE COSTING INI COCOK UNTUK PARA COST CONTROLLER, JURU MASAK / CHEF HOTEL & RESTAURANT ATAU PARA PENGUSAHA YANG BERGERAK DIBIDANG BISNIS KULINER ..!
Apa Saja Fitur Template Recipe F&B Costing Excel ini ?
Disertai Ebook Panduan Cara Pembuatan Recipe Lengkap.
Mudah penggunaannya karena di buat dalam format excel
Caranya mudah hanya 3 langkah, Download file,Update Harga dan Edit Template Recipe sesuai dengan Produk Bisnis atau Usaha Anda
Disertai Ebook Recipe Masakan Nusantara sebagai referensi bagi Anda untuk membuat Menu cita rasa makanan Nusantara
Tunggu
apa lagi...
Segera
pesan sekarang juga...
Dengan
hanya Rp. 35.000,-
Lakukan
pemesanan sekarang juga...!
Silahkan transfer Rp. 35.000,- ke rekening pengelola :
~ BCA, no rek : 3910002120, an. Kodir jaelani
Format WA Konfirmasi Pembayaran :
Sudah Transfer#Nama Anda#Jumlah Transfer#Alamat Email Anda
Kirim ke
HP : 0858-6069-2227
Selanjutnya Saya akan mengirimkan
Link Download Ebook Template Recipe Food & Beverage Costing
Ke Alamat email Anda
Salam
Sukses
Kodir
jaelani SE
Hp.0838-2979-6726
P. S. Pesan sekarang juga dan Template Recipe Food & Beverage Costing Akan Menjadi Milik Anda...
Hak Cipta (c)2018 www.belajarcostcontrol.blogspot.com
Cara pembuatan menu recipe sangat di perlukan oleh seorang cost control, khususnya untuk hotel atau restaurant, manfaat dari pembuatan recipe ini sangat banyak sekali selain untuk menentukan harga jual dari produk menu yang akan di jual ke konsumen dan juga dapat mengetahui total Ingredient Cost, Total Cost, Selling Price dan Actual Cost dari menu tersebut.
Dalam pembuatan recipe ini cost control harus bekerja sama dengan kepala juru masak ( chef ) atau F&B Manager untuk menentukan harga jual dari menu yang di buat oleh chef seperti : bahan - bahan dari suatu menu ( Ingredients ) Quantity dan Unitnya, selanjutna tugas cost control adalah menentukan Unit Price dan Total Price sehingga akhirnya menjadi total ingredients cost yang akan disesuaikan dengan Budget Cost sehingga nantinya akan di peroleh nilai harga jual yang sesuai dengan Actual Cost.
Silahkan Perhatikan gambar Recipe Costing di bawah ini :
Dari gambar tersebut di ketahui pada kolom : Ingredients adalah berisi bahan - bahan menu serta bumbu yang akan di jadikan suatu recipe
Quantity atau Unit adalah jumlah atau unit bahan - bahan dasar menu yang disiapkan untuk sebuah recipe, pada kedua kolom ini dibuat oleh seorang Chef yang bertanggung jawab dalam pembuatan recipe
Unit Price adalah harga dasar dari suatu produk bahan menu recipe, di usahakan harga yang terbaru / up date price
Total Price adalah jumlah perkalian dari quantity dengan unit price yang disesuaikan dengan unit produk tersebut ( Gram, ml )
Total Ingredients Cost yaitu jumlah keseluruhan dari total price Q Factor 10 % adalah tambahan cost dari quantitybahan recipe yang tidak tercantum dalam pembuatan menu tersebut, seperti Seasoning untuk penambah rasa serta bahan bakar yang di gunakan untuk mengolah makanan seperti gas atau listrik
Total Cost yaitu jumlah dari total ingredients cost + Q factor 10 % Desired Cost % adalah budget cost yang sudah di tentukan oleh masing - masing hotel dan restaurant Preliminary Selling Price adalah Harga jual yang belum di tetapkan dari total cost yang di bagi dengan Budget cost ( Desired Cost )
Actual selling Price adalah Harga jual aktual yang sudah ditetapkan untuk menu tersebut yang akan di launching kepada customer / tamu hotel dan restaurant Actual Cost adalah budget cost yang sebenarnya dari pembagian total cost yang di bagi dengan selling price
Apabila Anda membutuhkan panduan cara membuat Recipe Costing Food & Beverage Yaitu Cara menghitung Biaya dan Menentukan Harga Jual produk makanan untuk bisnis hotel dan restaurant Anda silahkan miliki templatenya Segera...!
Demikian cara pembuatan menu recipe yang biasa di lakukan oleh cost control untuk menentukan harga jual dari suatu produk makanan atau minuman yang akan di jual kepada customer, cara pembuatan recipe ini bisa dilakukan dengan sebuah system yang sudah terkoneksi dengan system accounting yang sudah tersedia di perusahaan tersebut atau juga bisa di buat dengan menggunakan program Excel, seperti pada ebook ini yaitu kumpulan Recipe Costing yang bisa Anda download segera..!
Banyak manfaat dari cara pembuatan recipe ini, dan Anda sebagai cost control wajib menguasainya , semoga dengan konten di blog ini ditambah dengan panduan yang ada di ebook di atas bisa membuat Anda mahir dalam membuat sebuah recipe di perusahaan Anda, terima kasih.....
